“涂虾如水中花喘喘而至，视之几与泥沙无别，皆鱼虾子也，土人以布网滤取之，煮熟色赤，味鲜美，亦可作醢。ng体育网址”

　　热锅先滑鸡蛋，再倒入冲洗干净的涂虾，仅需十几秒，涂虾就从青灰色变成让人食欲大振的橙红色，加盐加葱花出锅装盘。至于味道，据说是得到了沿海人民两字最高评价：“鲜！甜！”

　　不放鸡蛋，单炒涂虾也行，葱绿蒜白、汁水四溅地淋于热气腾腾的米饭上，做涂虾盖浇饭……啧啧，只能说人生苦短，再来一盘！

　　还有一种奢华版做法，涂虾与猪肉同蒸，海鲜滋味狠狠渗入扎实肥厚的肉里，咬一口淋漓尽致、ng体育网址唇齿留香。与号称鲜味天花板的“鱼羊鲜”有异曲同工之妙。

　　综合：南方+客户端（记者/黄叙浩 彭琳 林捷勇）、博物、揭阳日报、触电新闻等，如有侵权请与本公众号联系。ng体育网址