山西奇葩美食“名字越怪，滋味越爱”，每一道看似猎奇的菜品都暗藏着独特风味与文化密码，这些名字古怪的美食，或承载医食同源的智慧，或凝结民俗巧思，初闻令人瞠目，细品方知晋味真谛——粗犷中见细腻，怪异处显温情，恰如山西人耿直外表下的热忱匠心。

　　简介：用羊肉、黄酒、黄芪等八种食材熬煮的浓汤，清晨配韭菜和烧卖食用，太原人用它开启元气满满的一天。

　　简介：土豆泥混合淀粉蒸制后切条爆炒，口感似魔芋却更筋道，爽滑细腻，非常有嚼劲。

　　简介：莜面卷成筒状蒸制，蘸食羊肉汤或炒西红柿酱汁，ng体育登录山西人用它来接待贵客。

　　简介：玉米面或豆面制成，浇荤素臊子，山西人戏称这是马可·波罗学来的“意面原型”。

　　简介：土豆丝/豆角/胡萝卜等拌面粉蒸熟再炒，山西人的美食智慧，碳水+蔬菜的极致融合。