平江人李猛能灵机一动，试着把做酱干的黄豆换成面粉，同时加入湖南辣椒和四川花椒，调制出麻辣味的面筋条。

　　但谁承想，ng体育注册正是学生党的推动，小小的辣条伴随着很多80后、90后的成长，从湖南走向全国，飞向全球，远销全球160多个国家和地区，成了典型的中国代表美食。

　　在海外的社交媒体上，一些老外甚至说它是中国软黄金，日本网友称其为魔法面条。

　　其中代表企业，一个是麻辣王子，单品牌年销破10亿，麻辣辣条全国销量第一，海外售价高达3美元一包。

　　根据尼尔森IQ的《2023辣条行业研究报告》，在众多辣条口味中，麻辣味辣条量价齐升、ng体育注册增速最快，销售额增长达到24%，销量增长达到20.8%，而麻辣王子在麻辣味辣条市场份额高达57.9%，全国销量领先。

　　虽然卫龙是湖南的企业，但创始人刘卫平为湖南岳阳人，和麻辣王子同属平江辣条系。

　　自2000年创办卫龙辣条以来，卫龙很快成了河南省的代表企业，目前产品畅销全球40多个国家和地区。

　　在湖南的乡村，几乎每个家庭都有制作麻辣豆干、香辣小鱼仔、各式卤菜等传统小吃的习惯。

　　这些家常美味，不仅仅是辣条的来源，也是成了今天很多风靡全国很多零食品类。

　　2005年，他辞职卖起了家乡的特产鸭脖，由于他平日里就爱钻研美食，所发明的绝味鸭子的味道独特、香鲜麻辣，而且辣到骨头里。

　　这对于本身就爱吃辣的长沙人来说，非常过瘾，有的人吃完恨不得把包装袋舔干净。

　　很快，戴文军在长沙各个地区都开了门店，绝味鸭脖一下子遍布整个长沙市，受到长沙市民的喜爱。

　　他发现传统经销商层层加价，利润被压到不足5%。一咬牙，他干了件震惊行业的事——绕过经销商，直接和沃尔玛谈判。

　　他带着团队蹲守沃尔玛总部，用现做现卖的散装零食模式打动对方，而这就是盐津铺子的雏形。

　　今天的盐津铺子在全国商超铺货超10万个点位，成为了上市企业，2023年营收突破40亿，被称作中国零食自主制造第一股。

　　而后迅速凭借名人广告和地推，迅速在全国铺开，被网友戏称为：熬夜追剧的续命神器！

　　2023年，劲仔顺利完成了上市后三年倍增的阶段性目标，在线上渠道，劲仔年销售额增量高达400%。

　　还有现在开遍各大城市、县城的零食有鸣、零食很忙，他们创办人李澍雨和晏周也是湖南人。

　　近10年来，湖南省累计建成高标准农田3805万亩，ng体育注册粮食播种面积、产量常年稳定在7000万亩、600亿斤左右，水稻面积、产量分居全国第1位、第2位。

　　无论是平江的辣条产业，还是浏阳的蒸菜产业，都是通过家族、邻里之间的互助合作，逐渐发展壮大的。

　　这种抱团取暖的模式，让湖南零食产业的发展有了规模化的效应，个体户的创新，很快就会变成集团军作战。

　　这600亿产业带最初就是家族式扩张：表哥教会表弟辣条配方；舅舅借钱给外甥买包装机；全村人凑钱开厂，利润按户头分红……

　　浏阳则是专攻预制菜，目前年产值161.8亿元，占湖南全省预制菜近一半产值，梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉等爆款单品供应全国的大量酒店。

　　再比如华容的酸菜产业，老坛酸菜翻车后，湖南酸菜默默拿下全国36%以上市场，每三碗酸菜鱼，可能就会有一碗的酸菜是产自湖南华容。

　　根据中国食品工业协会统计，2023年湖南省食品工业规模以上企业2292家，营业收入5964.1亿元，为全省GDP贡献了一成之多。

　　而艾媒咨询《2023年至2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》，中国休闲食品产业市场规模自2010年起维持稳健增长，由4100亿元，已经攀升至2022年的11654亿元。

　　从洪水中的一包辣条，到万亿产值的零食帝国，湖南人用敢为天下先的魄力，把地方小吃做成了国家的名片。

　　从历史上看，湘商群体并不出名，但在改革开放之后，湘商在很多领域都爆发出了产业奇迹。

　　盐津铺子为攻克坚果保鲜技术，研发团队在实验室里攻关了几个月，终于研发出充氮锁鲜包装……

　　他们把最土的原料（湖南辣椒、洞庭湖小鱼），套上了产业的赋能；用5毛一包的平民零食，构筑了年销万亿的商业巨擘。